sortium）的缩写，是一种食品安全管理体系认证标准。该标准包含了食品安全管理的各个方面，涉及到食品生产、加工、包装、存储和分销等环节。BRC认证是食品企业进入英国市场的必要条件，同时也是国际市场上获取认可的重要手段。
BRC认证标准分为七个部分，分别是
1. 管理体系包括组织结构、管理责任、培训和意识、文件控制等方面。
2. 原材料包括供应商评估、原材料的选择和购买、原材料的储存和处理等方面。
3. 生产过程包括生产设备和环境的管理、产品安全控制、工艺流程控制等方面。
4. 产品控制包括产品检验和测试、产品标识和追溯、不合格品管理等方面。
5. 人员卫生和卫生设施包括员工健康管理、卫生设施的管理和维护、个人卫生和清洁等方面。
6. 环境卫生包括生产环境的卫生管理、废弃物管理、害虫和害兽控制等方面。
7. 产品认证包括产品质量认证、食品安全认证、产品标识和包装等方面。
BRC认证流程如下
1. 预审企业向认证机构提交申请，认证机构根据企业的申请资料进行初步审核。
2. 认证审核认证机构对企业进行现场审核，审核包括文件审核和现场审核两个环节。
3. 认证报告认证机构根据审核结果，编制认证报告，并向企业反馈审核结果。
4. 认证决定认证机构根据审核结果，做出认证决定，如果认证通过，将颁发认证证书。
5. 认证监督认证机构对已经获得认证的企业进行监督审核，以确保企业一直符合认证标准。
BRC认证标准是国际上公认的食品安全管理体系认证标准之一，获得BRC认证可以提高企业的市场竞争力，增强消费者对产品的信任度，同时也有助于企业提高自身的管理水平和生产技术水平。
sortium，简称BRC）制定的一项食品安全管理体系认证。BRC认证旨在通过对企业的生产、质量管理、卫生安全等方面进行评估，确保企业生产的食品符合国际标准和法律法规的要求，保障消费者的健康安全。
BRC认证标准
BRC认证标准是一份关于食品安全管理体系的标准文件，包括了企业的组织架构、质量管理、卫生安全、环境、产品安全等方面的要求。BRC认证标准共分为7个章节，分别是
1. 领导力
2. 食品安全文化
3. 食品安全和质量管理体系
4. 厂房标准
5. 产品控制
6. 运输和储存标准
7. 人员标准
BRC认证流程
BRC认证流程分为以下几个步骤
1. 申请
企业向认证机构提交申请书，填写企业的基本信息和认证标准。
2. 签订合同
认证机构和企业签订认证合同，明确认证标准和认证费用。
3. 审核准备
企业开始准备相关文件和记录，包括食品安全手册、质量管理手册、卫生安全手册等。
4. 初审
认证机构进行初审，审核企业的食品安全管理体系是否符合BRC认证标准要求。
5. 复审
认证机构对初审后的企业进行复审，检查企业是否已经改正不符合标准要求的问题。
6. 认证决定
认证机构根据审核结果，对企业进行认证决定。
7. 持续监督
认证机构对已认证企业进行持续监督，确保企业一直符合BRC认证标准要求。
BRC认证是全球食品企业的一项重要认证，通过BRC认证可以提高企业的食品安全管理水平，增强企业的市场竞争力。企业在进行BRC认证时，需要按照标准要求进行准备和审核，确保企业符合BRC认证标准要求。
