8寸蛋糕是一种口感细腻、口味丰富的糕点， *** 过程虽然比较繁琐，但是只要掌握了正确的 *** ，就可以轻松地 *** 出美味的8寸蛋糕。下面将为大家详细介绍8寸蛋糕的 *** 过程。
一、准备材料
*** 8寸蛋糕需要的材料如下
面粉200克、鸡蛋3个、白糖100克、牛奶100毫升、无盐黄油50克、泡打粉1小勺、香草精适量。
二、 *** 步骤
1. 将鸡蛋打入大碗中，加入白糖，用电动搅拌器搅打颜色变浅、体积变大。
2. 加入牛奶和香草精，继续搅拌混合均匀。
3. 将面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋液中，用橡皮刮刀轻轻搅拌面粉完全混合，注意不要过度搅拌。
4. 将无盐黄油融化后倒入面糊中，再次搅拌均匀。
5. 将面糊倒入已经涂上油的8寸烤盘中，用手轻轻震动烤盘，将面糊震平。
6. 将烤盘放入预热180℃的烤箱中，烤制20-25分钟。
7. 烤好后将蛋糕取出，放在网架上自然冷却。
8. 冷却后将蛋糕切成两层，涂上喜欢的奶油或果酱即可。
三、注意事项
1. 面粉和泡打粉一定要混合后再筛入鸡蛋液中，以免面糊出现颗粒。
2. 搅打鸡蛋时，要用电动搅拌器搅打颜色变浅、体积变大，这样可以使蛋糕更加松软。
3. 烤盘要先涂上油，以免蛋糕粘在烤盘上。
4. 烤箱预热180℃后再将蛋糕放入烤箱中。
5. 烤制时间要掌握好，以免蛋糕过熟或者未熟。
总之， *** 8寸蛋糕需要掌握好每一个步骤，只有这样才能 *** 出口感细腻、口味丰富的美味蛋糕。
8寸蛋糕是一种常见的甜点， *** 过程相对简单，下面我们来详细介绍一下 *** 过程。
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖100克
3. 低筋面粉100克
4. 玉米油60克
5. 牛奶60克
6. 泡打粉3克
1. 准备一个8寸蛋糕模具，底部铺上油纸，四周刷上一层油，备用。
2. 将鸡蛋分离，将蛋白和蛋黄分别放入两个干净无油无水的容器中。
3. 蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌淡黄色，体积变大。
4. 加入玉米油，不断搅拌完全混合。
5. 加入牛奶，继续搅拌均匀。
6. 将低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
7. 蛋白中加入一小勺白醋，用打蛋器打起泡。
8. 分3次加入细砂糖，继续打硬性发泡。
9. 将蛋白霜分3次加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀。
10. 将面糊倒入蛋糕模中，用力震几下，排除气泡。
11. 将烤箱预热180度，将蛋糕模放入烤箱中，上下火，烤约25分钟。
12. 取出烤好的蛋糕模，放到网架上自然降温。
13. 将蛋糕倒扣在平板上，去掉油纸。
14. 装饰蛋糕，即可食用。
以上就是8寸蛋糕的 *** 过程，需要注意的是， *** 过程中要严格按照比例准备材料，操作要细心，烤箱温度要掌握好，才能 *** 出口感松软，味道鲜美的蛋糕。
