GB13104是中国标准，全称为《食品添加剂通用规定》。该标准于1991年发布，今已经历了多次修订，目前版本为2017年发布的GB13104-2017。
该标准规定了食品添加剂的通用要求和使用范围，包括了添加剂的定义、分类、命名、标识、纯度、添加量和使用条件等方面的规定。此外，该标准还对食品添加剂的安全性进行了严格的评估和监管，确保其不会对人体健康产生不良影响。
GB13104标准适用于所有食品添加剂的生产、销售和使用，包括了色素、防腐剂、抗氧化剂、稳定剂、发酵剂、酸味剂、甜味剂、增稠剂、乳化剂、膨松剂、改良剂等多种类型的添加剂。
在中国，所有食品添加剂的使用都必须符合GB13104标准的规定。此外，食品生产企业也需按照相关法律法规和标准，对生产的食品进行严格的质量控制和检测，确保食品的安全性和合法性。
总之，GB13104标准的出台和实施，为保障人民群众的食品安全提供了重要的法律保障和技术支持，也为食品产业的健康发展奠定了坚实的基础。
GB13104是中国标准中的一个重要标准，也被称为《食品安全标准 食品添加剂使用标准》。该标准的发布旨在规范食品添加剂的使用，确保食品安全，保护消费者的健康。
GB13104标准是由中国质量监督检验检疫总局和标准化管理委员会联合发布的。该标准涵盖了食品添加剂的种类、安全性评价、使用范围、使用 *** 等方面的规定。
根据GB13104标准，食品添加剂分为色素、甜味剂、调味剂、酸味剂、防腐剂、膨松剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂、酶制剂等十余种类型。每种类型的添加剂都有相应的安全标准和使用 *** 。
GB13104标准规定，食品添加剂必须经过安全性评价才能获得批准使用。安全性评价需要考虑添加剂的毒理学、代谢学、致敏性、致突变性等因素，以确保添加剂对人体没有危害。
此外，GB13104标准还规定了食品添加剂的使用范围和使用 *** 。不同种类的食品添加剂有不同的使用 *** ，且不同的食品也有不同的使用 *** 。这些 *** 是为了确保添加剂的使用不会超过人体所能承受的安全范围。
总之，GB13104标准的发布对于规范食品添加剂的使用、保障食品安全具有重要意义。消费者在购买食品时应当仔细查看食品标签上的添加剂信息，了解添加剂的种类、用途和使用 *** ，以保护自己的健康。
