UHT（超高温处理）技术在食品行业的应用

UHT技术的原理是将液态食品加热高温状态，一般在135℃以上，并保持一定时间（一般为数秒数十秒），然后迅速降温。这样可以将绝大多数细菌、酵母菌和霉菌杀灭，从而延长食品的保质期，保持其营养成分和品质。...

牵着乌龟去散步 2024-05-08 4 #食品行业 #高温 #处理 #应用 #技术